サブタイトル～自然の摂理考
なんてね。
いらっしゃいませ、薬屋です。
夏野菜は『体を冷やす』と、よくいわれます。
「きゅうりのように冷たい（as cool as a cucumber）」とは、英語の表現です。
夏に採れる野菜は、熱を放出するような野菜です。
自然の摂理で、自然のすごいところです。
だから、野菜は季節の露地野菜をいただくのが、自然だということです。
1年中、同じように野菜が手に入るのがイマドキなのかもしれません。
それは、自然の摂理からかけ離れていることです。
疲れたときには、ぬるぬる・ねばねば系食材がいいですね。
夏に採れるオクラなど、夏バテ予防のために夏に採れるのではないかと考えるほどです。
同じように、海の野菜も夏にお勧めです。
ぎばさは、あかもくという海藻のことです。
若布も好きですけれど、めかぶやぎばさ、もずくといった『ぬるぬる系』も、よく食べます。
めかぶやぎばさを刻んだのと、山芋や長いもおろし、オクラ、納豆など、その日の気分によって『ねばねば系』をさらに混ぜて、ぬるぬるねばねばねちゃねちゃとかき回して、白ごはんと食べる！
擬音が不適切なぐらい、ぬるぬるねばねばしていますね。
夏の元気の源のような食事です。
ぬるぬる系とは。
褐藻類の粘質物に多く含まれる硫酸多糖の一種フコイダンを含む場合が多い。
ぬるぬるの正体はフコイダンといえる。
早くいえば、薬屋薬剤師が大好きな海藻で、美味しくいただけるもの。
フコイダンに関しては、健康食品として、いろんな製品も出ています。
ガンの代替療法を行なう医師もいます。
できるだけ、健康食品ではなく本当の食品として摂取しましょう。
摂取って書くと、大層なことのように思えますが、好きだから食すってだけのことです。
健康な人が、口から通常の食事として食べる分には、大きな問題もないでしょう。
健康食品（サプリメント）といえども、食事による量よりはるかに多い量を摂取することは、問題が起きないとも限りません。
自然界にはないことですから。
※海藻は、甲状腺の病気とかで、ヨードの摂取を制限されている人は要注意です。
昨日は、ちょっと疲れ気味。
選挙速報とサッカー決勝の所為？
睡眠不足を何かに転嫁したいだけなのですが。
納豆に玉葱のみじん切りを混ぜたものを味噌汁に入れました。
若布と納豆の味噌汁です。
見事に、ぬるぬるねばねば系の出来上がり。
ねばねば系とは。
納豆、長いも、オクラなどに含まれるたんぱく質と多糖類が結合した粘性物質ムチン。
その類の糖タンパクの総称。
ねばねばの正体は、ムチンといえる。
人間の体の粘膜もムチンで覆われています。
消化管という、一見体の中のように思える体の外側を、外界の刺激から守ってくれています。
ちなみに、ある種のムチンが不足すると大腸がんの発生率が著しく増加します。
かといって、なってしまった大腸がんに効くかというと、そういう文献は見かけていません。
おそらく、大腸がんの予防のためには、そのムチンの分泌促進が必要となるのだろうと思います。
これも、なんだかんだ言っても、食べたいから食べるのです。
好きだから食べるのです。
そんな感じで、夏のバテバテ対策をしています。
体が今欲しているものは、今必要としている、今不足しているものなのではないでしょうか。
気のせいかもしれませんけれど。
そんな野性味あふれる薬嫌いの薬屋薬剤師です。
自然の摂理ってそんなもんでしょ。
書いていて、どっちがぬるぬるで、どっちがねばねばでもいいような気がしてきました。
またのご来店をお待ちしております。
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