まだ漬けられていない方にお勧めなのが、最近CMなどでよく聞く黒糖梅酒。
黒砂糖メーカーであるベビー印の上野砂糖が自信を持ってお勧めする黒糖梅酒の作り方を紹介します。
青梅 1kg
ホワイトリカー 1.8リットル
ベビー印黒砂糖(固形) 500g
氷砂糖 500g
甘さ控えめタイプの黒糖梅酒の作り方は、
黒砂糖300g・氷砂糖500gでお試し下さい。
【1】 梅は新しい青梅で、傷のない大粒のものが理想です。水洗いをした後、1粒づつ乾いたフキンで磨くように拭く。
【2】 ビンに梅とベビー印黒砂糖(固形)と氷砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを静かに注ぎふたを閉め、日光の当た らない涼しいところに置く。(ホワイトリカーは焼酎でも可)
【4】 2〜3ヶ月でおいしい黒糖梅酒のできあがり。(1年経ったら、梅の実は取り出してください。)
黒糖梅酒の作り方は簡単!ぜひ健康的なベビー印黒砂糖(黒糖)を使った黒糖梅酒をご家庭でお試しください!
<黒糖梅酒にベビー印黒砂糖を使うメリット>
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