生産 サントリー白州蒸留所
見学 ウイスキー蒸留所ガイドツアー
今回は、清里駅から小海線で小淵沢駅へ向かう。この列車は世界初のディーゼルと電車のハイブリッド。上から煙が吹き上がる。エコなのかは不明だが、停電にも対応できると便利かもしれない。
小淵沢駅からサントリー白州蒸留所へはタクシーで10分ぐらい（2000円から3000円）受付を済ませて、敷地内へ移動。
ガイドツアーの申し込みをして、時間になるとツアー開始。まずは歩いて醸造と樽貯蔵へ。
この樽貯蔵の場所は非常に暑い。ムンムンと蒸していて、サウナに入っているような暑さ。
次にバスへ乗り込み、貯蔵庫へ。中央写真の黄色い扉横が入り口で、この貯蔵庫内は撮影禁止。
ホワイトオークの樽が沢山スタックされてる。博物館に映像があったので写真に撮ってみた。
移動してリチャー場へ。最初は青い炎が徐々にオレンジにパチパチと弾け、最後にはぼうぼうと
燃え上がる。下中央の写真のように職人の方がお水一杯の柄杓で炎を一瞬で消しさる。
試飲ブースへ入り、まずナッツとチョコが配られる。そして、一杯目は森香るハイボール。
たっぷりの氷に、ウイスキー１に対してソーダ３を注ぎ、マドラーで１回だけ混ぜたもの。
ウイスキーマガジンライブ2010でも出てました。さっぱりして森林浴の雰囲気がある。
白州の10年と12年をロックで。10年は樽のバニラ香、風味がある。それに対して12年は消毒臭。
10年の方がおいしかったので、ストレートで頂く。ロックのときよりも風味が豊かでボリュームも出て
よりおいしくなった。
リチャーを見れたり、試飲も出来きたりと、60分飽きずに楽しめた。ご馳走様でした。
サントリー白州蒸留所
山梨県北杜市白州町鳥原2913-1 0551-35-2211 09:00-16:30
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